|
|
Hete Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo kipborrelpootje
2 kilo uien,2 tenen knoflook
1 streng sereh
1 thl; serehpoeder
stukje laos
zout. peper
3 tomaten
1 kippenbouillontablet
1 limoen of citroen
1,1/2 pond speciebonen
half zakje santen.
sambal oelek
arachide olie
stukje laos (2cm)
pakje pittige kipkruiden.
1 kippenbouillontablet
Voorbereiding:
Uien in ringen snijden
knoflook uit perssen
sperciebonen schoonmaken
en door midden breken
tomaten ontvellen
stukje laos schillen
en in stukjes snijden
0
Bereidingswijze:
Een marinade maken
van een scheutje olie
zakje kipkruiden
knoflook, stukjes laos
1 thl; sambal oelek
peper zout,
meng alles doorelkaar
doe de borrelpootjes
erdoor, en laat een uur marineren
kook de sperciebonen met kippenbouillontabl
fruit in de koekenpan met wat olie
1 ui glazig, doe er in
gesneden tomaat bij
1 thl; sambal oelek, de streng sreh
en doe dat op de garen
sperciebonen
de santen er bij
goed heet laten worden
op smaak brengen met
met zout enn peper
voor dat je de speciebonen doet.
eerst de braadslee met olie
insmeren
de uien er in de kip er bij
streng sereh doorbreken en
en er bij doen de marinade er bij
citroen in vierensnijden ne bij de uien doen onder in een oven van 200 graden
2 uur laten braden.
geregeld omroeren
|
|
|